左手情怀，右手市场——民宿何去何从

 “民宿”是指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、生态、自然景观、环境资源及农林牧渔生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。民宿的定义不一而足，但上述定义算是被大多数人所认可的。其中有两点值得注意，一是空闲房间，二是家庭副业。换言之，民宿应源自一种非刻意经营的行为。除此之外，还有一种民宿类型，也应算是无意中的产物。一人厌倦了城市的喧嚣，便回归理想之地，打造一方桃源，待志同道合之人路过留宿；一人倾听内心的声音，大隐于市，打造一方小窝，留宿来往游人得以维持梦想。这些情怀相遇之地大概也可称之为“民宿”。

无论是作为家庭的副业，还是情怀的延伸，最初的民宿都并非刻意为之，或者说，并未为了做民宿而做民宿。如今，当民宿日益成为一种时尚的旅居形式，被大家常常叨念时，一切开始变得不同。似乎，左手的情怀在沦落，右手的市场变的沉甸。如若有一天，情怀落地，只剩市场，那农家乐的今天想必便是民宿的明天。那么，左手情怀，右手市场，民宿该何去何从？

当我们谈论民宿情怀时，谈的是什么？

为什么谈到农家乐时不会与情怀联系起来，但谈到民宿时总会想到情怀？为什么情怀常成为一个好民宿的评判标准？当我们在谈论民宿的情怀时，谈的究竟是什么？要解答这个问题，先得弄清何谓“情怀”。字典里用心情、情趣、兴致或胸怀来解释情怀二字。这样的解释也许过于抽象。不妨换种直白的说法来看。“面朝大海，春暖花开”是诗人的情怀；“人要诗意地栖居在大地上”是哲人的情怀；“世界这么大，我想去看看”是辞职女教师的情怀......这样看来，情怀在某种程度上其实与梦想无异，只是被炒热后，显得更阳春白雪些罢了。试想，“好声音”舞台上，汪峰挂在嘴边的，“你有什么梦想？”，如若换做，你有什么情怀，想必也是通的吧。

回到民宿，那民宿的情怀呢？当我们说民宿的情怀时，说的究竟是民宿作为旅游产品本身的情怀，还是打造民宿者的梦想呢？在我看来，两者是不同的。前者指的住宿之人的情怀，一个有情怀的人才会喜欢上民宿，因为民宿唤起了他心中最柔软的部分。一个不向往情怀之人，必然更青睐于服务更周全些的星级酒店；后者则指的是打造者的匠心。在我看来，打造民宿的人，更像是一个工匠，而一个真正用心去打造的民宿必然也是温暖的。

换言之，当我们谈论民宿情怀时，其实也在谈论民宿的市场细分。有情怀的民宿需要的是有情怀的住客，不管是真正有之还是自以为有者，都应该是民宿需对接的客源市场。好在如今，情怀二字渐热，民宿的市场便也热了起来。

民宿的情怀值几钱？

当情怀被放置于市场贩卖时，便免不了以金钱去评定。那民宿的情怀值几钱？民宿的情怀是否与市场价值成正比。越有情怀的民宿越有价值。理论上看，的确也是如此的。在“互联网+”盛行的今天，好民宿是不愁巷子深的。往往一个僻远的民宿，被贴上“情怀”标签后，总会有许多人慕名而去。人一多，自然就有了市场价值，情怀自然也被卖了好价。但为何我们还要去杞人忧天，觉得握紧左手的情怀，就无力握紧右手的市场。那是因为，现实看来，情怀只能赚吆喝，卖不了好价钱。老罗用情怀贩卖手机的失败便是最好的实例。当民宿主从一开始谋划的时候，把太多的个人情感加入到了理智的生意中，太多的苛求完美和情怀诉求，就注定会造成了太多的运营压力。另外，真正因为情怀去打造民宿者，往往认为情怀是不应该用市场来衡量的。如此一来，便也落得孤芳自赏了。

既然，光有情怀的民宿无法持续经营，没有情怀的民宿又缺乏内涵。那说到底，左手的情怀与右手的市场，要想合掌合力，最好的便是让游客为情怀买单。不过，这里的情怀，正如第一部分分析的，不仅是民宿主的情怀，还有游客自己的情怀。也就是说，民宿想要对接市场，那就不能孤芳自赏，一味“以梦为马”肆意驰骋。要想把小众的做成大众的，定然需要满足大众需求。好在，如前所述，情怀如今已然成为大众需求，也正因如此，民宿从幕后走到台前，花间堂、隐居、德懋堂、安缦法云等一系列民宿品牌也相应迅速崛起，占的市场先机。

让游客为情怀买单。

因此，民宿兼得鱼和熊掌的关键在于，让游客为情怀买单，让情怀为民宿带来高溢价。昔日烟王褚时健，在经历大起大落后，75岁高龄包下千亩荒地，进山种橙，培育出黄金酸甜比的褚橙，而这种励志向上、永不放弃的精神也让褚橙不再是普通橙子，而是“励志橙”。回到民宿，能得到的启示便是，用情怀去包装民宿，让情怀落地变为故事。这其实也是台湾民宿成功的关键。翻看网络上关于台湾的游记，总会看到对民宿主人的种种介绍。也因如此，民宿网站上除了介绍民宿本身风格，还会特意介绍民宿主人的故事。正如台湾颇有人气的民宿主季子弘谈到的：“风格民宿的创业者与消费族群都很特别，对于创业者来说，不仅是在提供服务，还在贩卖一种梦想、一个故事，消费者也多是认同主人用心经营理念而来。因此，业主在软件上更应力求突破，增加人文风景，也不要进行无谓的“设备竞赛”，只会徒劳无功。”

说到底，对于民宿而言，情怀与市场并非对立，相反，情怀为民宿细分市场，精准定位客群,而市场则是保障民宿情怀落地的关键所在。

最后，借用Jeep的一句广告词：“用实力让情怀落地”。我想，情系梦想的同时怀揣市场，民宿必然会赢来共赢。

作者：刘月

来源：大地风景西南院