首 页 > 旅游研究院 > 研究成果 > 正文

旅游规划设计

左手情怀,右手市场——民宿何去何从

发布时间:2016-01-21 打印 字号:TT

 

 “民宿”是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、生态、自然景观、环境资源及农林牧渔生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。民宿的定义不一而足,但上述定义算是被大多数人所认可的。其中有两点值得注意,一是空闲房间,二是家庭副业。换言之,民宿应源自一种非刻意经营的行为。除此之外,还有一种民宿类型,也应算是无意中的产物。一人厌倦了城市的喧嚣,便回归理想之地,打造一方桃源,待志同道合之人路过留宿;一人倾听内心的声音,大隐于市,打造一方小窝,留宿来往游人得以维持梦想。这些情怀相遇之地大概也可称之为“民宿”。

 

无论是作为家庭的副业,还是情怀的延伸,最初的民宿都并非刻意为之,或者说,并未为了做民宿而做民宿。如今,当民宿日益成为一种时尚的旅居形式,被大家常常叨念时,一切开始变得不同。似乎,左手的情怀在沦落,右手的市场变的沉甸。如若有一天,情怀落地,只剩市场,那农家乐的今天想必便是民宿的明天。那么,左手情怀,右手市场,民宿该何去何从?

 

当我们谈论民宿情怀时,谈的是什么?

为什么谈到农家乐时不会与情怀联系起来,但谈到民宿时总会想到情怀?为什么情怀常成为一个好民宿的评判标准?当我们在谈论民宿的情怀时,谈的究竟是什么?要解答这个问题,先得弄清何谓“情怀”。字典里用心情、情趣、兴致或胸怀来解释情怀二字。这样的解释也许过于抽象。不妨换种直白的说法来看。“面朝大海,春暖花开”是诗人的情怀;“人要诗意地栖居在大地上”是哲人的情怀;“世界这么大,我想去看看”是辞职女教师的情怀......这样看来,情怀在某种程度上其实与梦想无异,只是被炒热后,显得更阳春白雪些罢了。试想,“好声音”舞台上,汪峰挂在嘴边的,“你有什么梦想?”,如若换做,你有什么情怀,想必也是通的吧。

 

回到民宿,那民宿的情怀呢?当我们说民宿的情怀时,说的究竟是民宿作为旅游产品本身的情怀,还是打造民宿者的梦想呢?在我看来,两者是不同的。前者指的住宿之人的情怀,一个有情怀的人才会喜欢上民宿,因为民宿唤起了他心中最柔软的部分。一个不向往情怀之人,必然更青睐于服务更周全些的星级酒店;后者则指的是打造者的匠心。在我看来,打造民宿的人,更像是一个工匠,而一个真正用心去打造的民宿必然也是温暖的。

 

换言之,当我们谈论民宿情怀时,其实也在谈论民宿的市场细分。有情怀的民宿需要的是有情怀的住客,不管是真正有之还是自以为有者,都应该是民宿需对接的客源市场。好在如今,情怀二字渐热,民宿的市场便也热了起来。

 

民宿的情怀值几钱?

当情怀被放置于市场贩卖时,便免不了以金钱去评定。那民宿的情怀值几钱?民宿的情怀是否与市场价值成正比。越有情怀的民宿越有价值。理论上看,的确也是如此的。在“互联网+”盛行的今天,好民宿是不愁巷子深的。往往一个僻远的民宿,被贴上“情怀”标签后,总会有许多人慕名而去。人一多,自然就有了市场价值,情怀自然也被卖了好价。但为何我们还要去杞人忧天,觉得握紧左手的情怀,就无力握紧右手的市场。那是因为,现实看来,情怀只能赚吆喝,卖不了好价钱。老罗用情怀贩卖手机的失败便是最好的实例。当民宿主从一开始谋划的时候,把太多的个人情感加入到了理智的生意中,太多的苛求完美和情怀诉求,就注定会造成了太多的运营压力。另外,真正因为情怀去打造民宿者,往往认为情怀是不应该用市场来衡量的。如此一来,便也落得孤芳自赏了。


既然,光有情怀的民宿无法持续经营,没有情怀的民宿又缺乏内涵。那说到底,左手的情怀与右手的市场,要想合掌合力,最好的便是让游客为情怀买单。不过,这里的情怀,正如第一部分分析的,不仅是民宿主的情怀,还有游客自己的情怀。也就是说,民宿想要对接市场,那就不能孤芳自赏,一味“以梦为马”肆意驰骋。要想把小众的做成大众的,定然需要满足大众需求。好在,如前所述,情怀如今已然成为大众需求,也正因如此,民宿从幕后走到台前,花间堂、隐居、德懋堂、安缦法云等一系列民宿品牌也相应迅速崛起,占的市场先机。

 

让游客为情怀买单。

因此,民宿兼得鱼和熊掌的关键在于,让游客为情怀买单,让情怀为民宿带来高溢价。昔日烟王褚时健,在经历大起大落后,75岁高龄包下千亩荒地,进山种橙,培育出黄金酸甜比的褚橙,而这种励志向上、永不放弃的精神也让褚橙不再是普通橙子,而是“励志橙”。回到民宿,能得到的启示便是,用情怀去包装民宿,让情怀落地变为故事。这其实也是台湾民宿成功的关键。翻看网络上关于台湾的游记,总会看到对民宿主人的种种介绍。也因如此,民宿网站上除了介绍民宿本身风格,还会特意介绍民宿主人的故事。正如台湾颇有人气的民宿主季子弘谈到的:“风格民宿的创业者与消费族群都很特别,对于创业者来说,不仅是在提供服务,还在贩卖一种梦想、一个故事,消费者也多是认同主人用心经营理念而来。因此,业主在软件上更应力求突破,增加人文风景,也不要进行无谓的“设备竞赛”,只会徒劳无功。”

 

说到底,对于民宿而言,情怀与市场并非对立,相反,情怀为民宿细分市场,精准定位客群,而市场则是保障民宿情怀落地的关键所在。

 

最后,借用Jeep的一句广告词:“用实力让情怀落地”。我想,情系梦想的同时怀揣市场,民宿必然会赢来共赢。

 

作者:刘月

来源:大地风景西南院

关 闭