产业化的主题庄园模式

      一、模式解读

　　（一）核心理念
　　一个乡村就是一座主题庄园
　　依托现代农业和涉农企业品牌打造的高品质田园综合体，复合农业产业与乡村旅游两大基本功能，既是企业品牌展示与技术研发基地，也是高品质的田园休闲度假区。

（二）村落特征

　　（1）农业基础较好

　　主题庄园模式要求村落的农业产业基础较好，已经形成了具有一定规模的特色农业品牌或拥有独特的农业气候条件和文化资源。

　　（2）土地流转较易

　　主题庄园模式要求大量的土地资源为基础，村落需要有建设大型农业庄园的场地条件，土地流转门槛低，便于置换出农业庄园用地。

　　（3）交通可达性强

主题庄园模式涉及产业生产、产品运输、游客接待等多种功能，需要便捷的交通为支撑，因此，要求村落的交通可达性强，能够吸引大型涉农企业或其他休闲农业投资主体进驻。

　　（三）模式要点
　　（1）大型企业资本撬动

　　主题庄园模式以现代农业产业为基础，通过大型企业资本导入，发展庄园经济，形成“产业+旅游”双驱动。

　　（2）现代农业品牌支撑

　　主题庄园模式以庄园品牌塑造、庄园综合功能扩展、庄园产业延展和产业链条构建为主，主要展现村落的现代农业品牌，是规模化、专业化的乡村旅游形式，不同于传统的民俗接待户形式。

　　（3）庄园生活方式构建

　　主题庄园模式，以庄园的农业产业为基础，主要为游客营造一种庄园生活方式，以庄园作为游客集中到访区，提供观光、休闲、度假等多种产品，形成独特的庄园生活体验。

　　（4）村民服务功能强化

　　主题庄园模式对村民的安置相对集中，村民主要为庄园提供服务，可受雇于庄园或园区，在园区内提供服务；也可借助庄园品牌，在外围提供配套服务，发展互补型产业。

　　二、模式构建
　　（一）用地流转，促进企业资本撬动
　　多方式流转用地，形成规模土地：大规模的土地是主题庄园模式的基础，属于此种发展模式的村落需要集中村落土地资源，可依托移民搬迁遗留下来的耕地等资源，以多元化方式筹集社会资本，以租赁、购买土地使用权等形式集中流转一定规模的土地，为后期的发展提供坚实的保障。

　　多手段引进企业，构建整体开发：村政府通过多种政策优惠，吸引企业进行主题庄园开发，如实行土地承包优惠政策、一年免税优惠、基础设施建设等，确保庄园的整体开发。

（二）产业延伸，坚实庄园产业基础

主题庄园模式更强调有一定规模的农业基础，包括建立在规模经济基础上的种植与养殖、建立在种植与养殖基础上的农产品加工、更广阔的乡村景观和更丰富的乡村旅游体验等。

（三）综合提升，构建庄园品牌形象

主题庄园模式的旅游品牌应以庄园特色、庄园功能等为展现方式，庄园综合功能扩展和庄园产业模式设计为主，将品牌效应最大化，充分实现庄园化乡村旅游的品牌价值。

品牌依托：发展现代庄园，一定要依托一个品牌基础，比如更优美的自然生态环境、更有机的农产品、更舒适的旅游度假体验等，延伸出农产品加工和休闲旅游品牌，进而形成一个综合性的农业旅游品牌。

体验提升：主题庄园的体验是反映品牌形象的重要因素，重视游客参与，设计体验活动，将游客融入情境，感动其视、听嗅、味、触觉，使其产生美好的感觉，是主题庄园在竞争中取胜的关键。

文化植入：主题庄园模式在产业的基础上，要注重乡村文化的植入，这是展现乡村主题庄园的个性因素，也是庄园的独特标识。

专业管理：主题庄园应建立专业团队管理旅游工作，融入乡村特色服务，形成自己的农业庄园旅游客户社群，在管理上展现庄园品牌。

（四）四高四低，营建庄园高品质生活

我国历史上的庄园形态以封建时代的皇室、贵族、大地主、寺院等占有和经营的庄园最为典型，庄园从产生之初就是贵族地位与财富的象征，是高品质生活方式的代表，是生活品位的象征。

四高，是指高素质、高水准、高自主、高文化。即指庄园服务人员的高素质、园区硬件设施、装备、配置等的高端水准、可供消费者自主选择消遣方式的高自主、庄园多重文化交融的高文化。

四低，是指低密度、低强度、低刺激、低插手。即指注重个人隐私的低密度空间、追求自我放松的低强度活动、重视内心平静的低刺激环境、体味简约纯朴的低插手服务。

（五）有效引导，激发农村居民参与热情

农民（户）是庄园的社区参与主体，这种参与行为是双向的，一方面是庄园对农民的吸纳，另一方面是乡村居民主动融入到这种新的生产、生活方式当中。村集体和企业应该积极引导村民参与主题农庄建设，展现农庄的民俗风情，同时借助庄园品牌发展外围互补型产业或提供配套服务。社区参与应贯穿于庄园开发、发展的全过程，利益的获得形式也应更加丰富多样，这样才能激发村民的参与热情。

三、模式类型
　（一）高端度假主题庄园

依托田园美景及有机食材，开发以度假为主的主题庄园，在乡村农业的基底上，引进现代度假设施，采取现代度假理念，提供乡村质朴环境的高端度假体验庄。

　　典型代表：北京张裕爱斐堡酒庄。

　　图2  张裕爱斐堡导游图

（二）休闲牧场主题庄园
　　依托乡村环境，以乡村动物为主要吸引物，以趣味动物体验为主要活动，提供集乡村美景观光、乡村美食品赏、乡村度假为一体的主题庄园。

典型代表：台湾休闲牧场（垦丁牧场、飞牛牧场、初鹿牧场、天马牧场等）及荷兰风车农场。

　　图3  台湾飞牛牧场的可爱小动物

（三）现代农业公园

国家农业公园作是中国乡村休闲和农业观光的升级版，是农业旅游的高端形态。以原住民生活区域为核心，涵盖园林化的乡村景观、生态化的郊野田园、景观化的农耕文化、产业化的组织形式、现代化的农业生产，是一个更能体现和谐发展模式、浪漫主义色彩、简约生活理念、返璞归真追求的现代农业园林景观与休闲、度假、游憩、学习的规模化乡村旅游综合体。

典型代表：中牟国家农业公园、兰陵国家农业公园。

兰陵国家农业公园万亩葵园

（四）特色产业庄园
　　以烟草、茶叶、咖啡、花卉、香草、药材等特色产业构建的庄园形式，庄园形成完善的产业链条，通过在产业的各个环节融入旅游功能，实现庄园的旅游开发。

典型代表：北京蓝调庄园、洛阳中国薰衣草庄园等。

北京蓝调庄园婚纱摄影

四、模式借鉴

　　云南柏联普洱茶庄园——引领东方普洱茶生活方式

云南的景迈山，海拔1000米至1700多米，年平均气温21.2摄氏度，山中终年云雾缭绕，土壤肥沃，生态环境得天独厚，是北纬21度现存最完整、面积最大的古老普洱茶核心产区，这里保存着1300多年的古茶园和原生态的布朗族文化，是众多普洱茶山中最美的一座。2007年4月，普洱市政府和柏联集团选址于此，联手打造世界第一个普洱茶庄园。整个庄园拥有茶园基地1.1万亩，由茶园、制茶坊、储茶仓、茶道馆、茶山寨、茶博物馆、茶祖庙、“景迈雨林”会所八个部分构成，借鉴法国波尔多地区红葡萄酒庄园理念模式，以茶产业为基础依托，嫁接茶文化旅游和休闲度假，成为了云南庄园经济的发展标杆。

从景观和建筑设计上，柏联普洱茶庄园讲求对当地传统建筑的延续与再创新，其中的制茶坊由著名建筑设计大师邢同和执笔设计，全钢架结构、全玻璃外墙和隔断的精制厂房，把具有云南傣族、布朗族民居特色的木材、茅草、小挂瓦、回廊、尖顶等元素自然的融入其中，与周围茶园浑然一体，既方便游客观光，又可以保证生产环境的整洁，缔造了一座集后现代建筑美感和傣族、布朗族民族特色为一体的“茶园里长出来的制茶坊”。

从旅游体验上，设计了普洱茶从采茶、洗茶、揉茶、晒青、压饼、包装、储藏的全过程体验环节，同时配套有野奢度假酒店和度假会所，打造高品质的茶园旅游度假综合体，构建和引领者以普洱茶文化为核心的生活方式。

从发展理念上，坚持生态保护优先、乡村社区共兴理念，庄园内的茶山寨即是原生态的布朗族村寨，居住其中的布朗族人变身为庄园内的一份子并参与庄园的发展。来到这里的游客，可以随当地的布朗族人一同祭祀茶祖帕哎冷，听布朗老人讲述茶祖的故事；去寨中的寺庙中祈福保佑；品尝布朗族女主人亲手烹制的以茶鲜叶作为原料的美食；和布朗姑娘上山采茶，晒青，揉捻，压制，跟随布朗人学习如何制作一饼好茶。以此当地的茶文化得以传承和发展，而乡村社区也获得了良好的发展机会。

作者：文涵